Les latinistes des 5es 6 et 7 ont participé à un atelier de cuisine romaine sur les pas d’Apicius, célèbre par le luxe et le raffinement de sa table.
Après une découverte des différents repas, jentaculum, prandium et cena, les élèves ont lu et traduit une recette. Avec monsieur Da Silva, professeur de cuisine au collège, ils ont découvert les produits de saison qu’ils allaient utiliser, les locaux, le matériel professionnel, les règles d’hygiène et de sécurité… Monsieur Da Silva les a ensuite guidés pour réaliser des recettes.
Un délicieux buffet a récompensé les jeunes cuisiniers, chacun s’est régalé : petites galettes à la farine de meule, légumes cuits au miel, poulet aux herbes, fromage frais aromatisé, patina (flan aux fruits), dattes fourrées…. Une expérience plaisante et pleine d’enseignements.
« J’ai appris que la sécurité est primordiale dans une cuisine. »
« Les dattes au miel et aux fruits secs sont très réussies ! »
« Ce que j’ai préféré, c’est faire quelque chose de mes mains, c’est très agréable. »
« J’ai beaucoup apprécié le buffet, pour découvrir et goûter chaque plat. »
« Comme je suis très gourmand, j’ai tout aimé ! »
